Michis-Backforum

Bratwurst in süß-saurer Sauce

4 grobe Bratwürste,
Butterschmalz,
1 Zwiebel,
Mehl,
500 ml Wasser,
Salz,
Pfeffer,
Essig,
Zucker.

Das Butterschmalz erhitzen und die Bratwürste anbraten und aus der Pfanne nehmen. In dem Fleischsaft die kleingeschnittene Zwiebel bräunen, mit Mehl bestäuben, mit dem Wasser ablöschen und die Sauce mit den Gewürzen süß-sauer abschmecken.
Die Bratwürste wieder hineinlegen und ca. 10 Minuten darin ziehen lassen, aber nicht kochen.
Mit Kartoffelbrei servieren.


Quelle:
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/
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