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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Geschnetzeltes Mediterran
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

600 Gramm Schweinefilet
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
600 Gramm Frischer Spinat
200 Gramm Schafskäse
30 Gramm Getrocknete Tomaten
2 Essl. Olivenöl
150 Gramm Creme fraiche
2 Teel. Geschnittenes Basilikum
2 Teel. Thymian, gehackt

============================== QUELLE ==============================
Kaufland / Tip der Woche
-- Erfasst *RK* 27.01.2006 von
-- Christa Gabler

Fleisch waschen trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln
abziehen und fein würfeln, Knoblauch abziehen und zerdrücken, Spinat
verlesen und waschen. Schafskäse und getrocknete Tomaten in würfel
schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch dazugeben und
anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Spinat hinzufügen und andünsten,
Tomaten und Creme fraiche unterrühren und bei mittlerer Hitze
abgedeckt zirka 10 Minuten garen. Basilikum, Thymian und Schafskäse
unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch zu
Gnocchi servieren.

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