Michis-Backforum

Kyara`s Grünkohl mit Bregenwurst



Zutaten für 6-8 Personen

3 Dosen Grünkohl
1000 g. mageres Bauchfleisch in Würfel geschnitten
6 große Zwiebeln in viertel geschnitten
6 Bregenwürste frisch oder geräuchert
200 g. Schmalz
6 El. Senf
Pfeffer nach Geschmack
1 El. Aromat
1 El. Fleischbrühe



Zubereitung

Den Schmalz im Topf auslassen, das Bauchfleisch mit den Zwiebeln darin anbraten. Den Grünkohl mit dem Senf, Salz und Pfeffer zugeben und auf kleiner Flamme 1 1/2 Std köcheln lassen, immer wieder umrühren. Die Bregenwurst erst die letzten 40 Min. mitkochen lassen.

Tipp: Da Grünkohl schnell ansetzt immer gute Töpfe verwenden.

Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum/