Michis-Backforum

Slowenisches Fischfilet

800g Fischfilet in Stücke teilen, säubern, mit Salz einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Fisch mit Pfeffer bestreuen, mit Senf und Tomatenmark bestreichen und in eine feuerfeste Form geben. 1 Gewürzgurke, 4 Tomaten, 1 Paprikaschote in Streifen schneiden, über den Fisch geben, mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Bei 200°C (Umluft 180°C) 15 - 20 Min. offen backen.

Fischsaft abgießen, ev. Verdünnen, mit 1-2 Eßl. Tomatenmark verrühren. 1 Teel. Speisestärke in Wasser anrühren, zur Soße geben und aufkochen lassen. 1 Eßl. saure Sahne zugeben, mit Zitronensaft abschmecken, über Fisch und Gemüse geben.