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| Autor: | Heimi [ 22.03.2006, 07:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | Fischtopf mit grünen Nudeln |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Fischtopf mit grünen Nudeln Kategorien: Fisch, Teigwaren Menge: 1 Rezept 500 Gramm Fischfilet 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 40 Gramm Butter 1 klein. Packung pürierte Tomaten 1 Essl. Tomatenmark 1/4 Ltr. Weißwein 1/4 Ltr. Brühe Salz Pfeffer Thymian Cayennepfeffer 150 Gramm Grüne Nudeln 1/8 Ltr. Süße Sahne 1 Bund Frischen Dill ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 58 -- Erfasst *RK* 22.03.2006 von -- Christa Gabler Die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Butter in einem Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln etwa 10 Minuten glasig dünsten. Die Knoblauchzehen darüberpressen. Tomatenpüree und Tomatenmark einrühren, Brühe und Weißwein angießen. Alles offen 5 Min. köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Den Fisch in Stücke schneiden und in die Suppe geben. Zugedeckt ca. 12 Min. köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Die Nudeln separat kochen. Die Sahne halbsteif schlagen. Zum Servieren die Nudeln mit der Suppe in tiefe Teller geben und auf jede Portion etwas Sahne und Dill geben. Als Beilage ist Stangenbrot optimal. ===== |
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