Michis-Backforum

Tintenfische gegrillt


Zutaten: (5 Personen)

18 Baby-Tintenfische
2 Tl geriebene Zitronenschale
4 El Zitronensaft
4 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen,
3 El gehackte Petersilie
1 El Paprikapulver edelsüß



Zubereitung:

Die Tintenfische zunächst säubern und die Innereien entfernen, indem man den Kopf abschneidet. Nun den Tintenfisch in die Hand nehmen und mit dem Finger die Kauwerkzeuge nach oben drücken und ebenfalls entfernen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade anrühren. Nun die Tintenfische hineinlegen und zugedeckt nach Geschmack einige oder mehrere Stunden marinieren lassen. Dann die Tintenfische auf ein geöltes Backblech legen, unter den Grill des Backofens schieben und 5-8 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen und nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Tintenfische können auch normal gegrillt werden.

hei, cool, da ist ja eh was. Ich habgrad gedacht ich lege sie in Olivenöl-Zitronensaft-Knoblauch ein und versuche sie dann im Rohr zu grillen, und siehe da, so schlecht scheint die Idee gar nicht gewesen zu sein. *freu*

hihi, ich machs einige Stunden.