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Gefüllte Paprikaschoten (Fischfüllung)
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Autor:  Heimi [ 08.01.2012, 17:01 ]
Betreff des Beitrags:  Gefüllte Paprikaschoten (Fischfüllung)
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gefüllte Paprikaschoten (Fischfüllung)
Kategorien: Fisch, Seelachs
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Seelachsfilet
4 Rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie oder Kräutermischung aus der Truhe
1 Knoblauchzehe
1 Ei
Salz, Pfeffer
Paprikagewürz
Mayoran
1/2 Zitrone; den Saft
Gemüsebrühe

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 08.01.2012 von
-- Christa Gabler

Fischfilet waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Zwiebel und das Bund Petersilie feinhacken, die Knoblauchzehe
schälen und auspressen. Das Filet ohne Haut, die Zwiebel,
Petersilie, Ei und die Gewürze durch den Fleischwolf
(Küchenmaschine) drehen und abschmecken. Die Paprikaschoten von den
Kernen, Stielen und Scheidewänden befreien und waschen. Mit der
Fischmasse füllen. Die so gefüllten Paprikaschoten in einen Topf
geben und ca. 30 min. in 1 ltr. Brühe dünsten lassen. Dazu reicht
man Reis, grüner Salat und ein kühles Bier.

=====
Autor:  Michi [ 20.01.2012, 21:06 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Gefüllte Paprikaschoten (Fischfüllung)
:rez:!
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