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  BeitragVerfasst: 26.07.2009, 13:18 Betreff des Beitrags: Fisch im Bierteig
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Fisch im Bierteig

Zutaten:
1 kg Fischfilet (Seelachsfilet)
200 g Mehl
2 Eigelb
2 Eiweiß
1 EL Öl
200 ml Bier
Salz
Pfeffer





Zubereitung:
Fischfilet in Stücke schneiden, waschen, trockentupfen und mit
Salz und Pfeffer würzen.
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben , die Eigelbe , das Öl und Bier dazugeben und alles verrühren . Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Zum Schluß das Eiweiß steif schlagen und unter den Bierteig rühren.
Der Teig muß ganz zähflüssig sein!
In einer Pfanne Öl erhitzen , die Fischstücke durch den Bierteig ziehen und knusprig goldbraun braten.

Dazu schmeckt Kartoffelsalat sehr gut!


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  BeitragVerfasst: 26.07.2009, 13:59 Betreff des Beitrags: Re: Fisch im Bierteig
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das sieht sehr lecker aus, Mona. :III: :hungry: :rez:!

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  BeitragVerfasst: 27.07.2009, 18:23 Betreff des Beitrags: Re: Fisch im Bierteig
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  BeitragVerfasst: 11.08.2009, 17:05 Betreff des Beitrags: Re: Fisch im Bierteig
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