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Rotbarschfilet mit Kokosmilch https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=110&t=18683 |
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Autor: | Hilde [ 25.01.2009, 16:15 ] |
Betreff des Beitrags: | Rotbarschfilet mit Kokosmilch |
400 g Rotbarschfilet 300 g braune Pilzen 2 Lauchzwiebeln 1 Stück Ingwer, gerieben 1 El. getrocknetes Zitronengras 1 Tl. Thaicurry 1 El. Pflanzencreme 1 Dose Kokosmilch 1 Bund Koriander Speisestärke Salz, Zitronensaft Lauchzwiebel und Pilzen putzen, kleinschneiden und in Pflanzencreme anbraten. Ingwer, Thaicurry, Zitronengras (im Mörser zerreiben) dazugeben kurz mit dünsten mit Kokosmilch ablöschen und 10 Minuten garen. Fisch waschen trockentupfen, in grobe Würfeln schneiden und in die Pilzsoße geben. Den Fisch 10 Minuten darin ziehen lassen nicht kochen. Mit Zitronensaft abschmecken, etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und die Soße damit binden. Koriander kleinschneiden und dazu geben. Dazu passt Basmatireis. |
Autor: | Michi [ 26.01.2009, 10:28 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Rotbarschfilet mit Kokosmilch |
das klingt nicht nur lecker, sondern sieht auch lecker aus, Hilde |
Autor: | ilse_12 [ 26.01.2009, 12:07 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Rotbarschfilet mit Kokosmilch |
Wie lecker, Hilde. Das sind genau meine Gewürze, Ingwer, Thai Curry, Zitronensaft.... Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wahrscheinlich aber mit Bratnudeln, Basmati Reis ist nicht so mein Ding. für's Rezept. Liebe Grüße Gudrun |
Autor: | Dagmar [ 26.01.2009, 19:31 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Rotbarschfilet mit Kokosmilch |
Wow!!!! |
Autor: | Hilde [ 26.01.2009, 20:50 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Rotbarschfilet mit Kokosmilch |
war superlecker |
Autor: | Kempi [ 15.02.2009, 14:04 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Rotbarschfilet mit Kokosmilch |
Leeeeecker!!! |
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