Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 20:59

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 16.06.2008, 16:01 Betreff des Beitrags: Rotbarsch a la Toscana
Benutzeravatar
Rotbarsch a la Toscana


Zutaten für 4 Portionen

500 g Rotbarschfilet
300 g Zucchini
4 Tomaten
150-200 g Creme Fraiche
Knoblauch
Pfeffer
Salz
100 g Semmelbrösel
150-200 g Creme Fraiche oder Schmand
2 EL geh. Petersilie
200 g Reis

Zubereitung:

Rotbarschfilet unter fließend lauwarmen Wasser abspülen, mit Zewa gut trocken tupfen und würzen mit Pfeffer und Salz. Zucchini in Scheiben schneiden, Stielansatz nicht mit verwerten. Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. In eine flache, breite Auflaufform im Wechsel das Gemüse und das Fischfilet legen. Mit Pfeffer und Salz würzen. 150-200 g Creme Fraiche mit dem frisch gepressten Knoblauch glatt verrühren. Semmelbrösel darüberstreuen. 2 EL Petersilie unter die verrührte Creme heben und auf die Rotbarschfilets streichen. Das Gemüse dabei nicht bestreichen. Backofen auf 180° C vorheizen. Rotbarsch Toscana auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. bei 180°C überbacken. Restliche Creme Fraiche glattrühren, mit frisch gepreßtem Knoblauch würzen und über dem Gemüse verteilen. Dazu Reis oder Kartoffelpürree reichen.


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 6 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de