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  BeitragVerfasst: 16.10.2007, 20:15 Betreff des Beitrags: Miesmuscheln in Knoblauch-Tomatensauce
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Miesmuscheln in Knoblauch-Tomatensauce

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Zutaten für 2 Personen

1,5 - 2 Kilo Miesmuscheln gewaschen und gebürstet
2 Dosen Pizzatomaten
1 Bund Petersilie
2 El. Olivenöl
4 Zehen durchgedrückten Knoblauch
1 Zwiebel in kl. Würfel geschnitten
Salz
Pfeffer


Zubereitung

Die Muscheln mit einer Bürste unter fließenden kalten Wasser gut ab bürsten. Die Muscheln in Wasser oder ich bevorzuge Fischfond (einen großen Topf)so lange kochen bis sich die Muscheln geöffnet haben. Geschlossene Muscheln aussortieren und weg werfen. In der Zwischenzeit die Tomaten-Knoblauchsoße zu bereiten.
Öl in einer großen Tiefen Pfanne erhitzen, darin den Knoblauch und die Zwiebeln anbraten, dann die Pizzatomaten zugeben und stark erhitzen, nun die abgetropften Muscheln zugeben und 3 Min. unter ständigen wenden der Muscheln zu Ende garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu Weißbrot oder Baguette servieren.

Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
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Zuletzt geändert von kyara am 15.11.2007, 23:14, insgesamt 1-mal geändert.

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  BeitragVerfasst: 17.10.2007, 17:57 Betreff des Beitrags:
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Die Harmonische
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Schaut sehr fein aus!!!

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Liebe Grüsse Beate


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  BeitragVerfasst: 17.10.2007, 18:20 Betreff des Beitrags:
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ohh wie lecker, ich glaub ich will seit 10 Jahren mal selber Cozze (Miesmuscheln) oder Vongole (Venusmuscheln) machen und habs immer noch ned gemacht *augenroll*


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  BeitragVerfasst: 17.10.2007, 19:36 Betreff des Beitrags:
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sieht lecker aus, hab schon lange keine Miesmuscheln mehr gegessen

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 18.10.2007, 10:58 Betreff des Beitrags:
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na dann Wonni und Hilde es ist grade Saison Rann an die Muscheln :lol:

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  BeitragVerfasst: 22.10.2007, 11:05 Betreff des Beitrags:
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oh wie lecker, Miesmuscheln habe ich das letzte Mal gegessen, als ich das erste Mal schwanger war.*schmatz*

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

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