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  BeitragVerfasst: 11.03.2007, 20:17 Betreff des Beitrags: Fischfrikadellen mit Garnelenfüllung
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Fischfrikadellen mit Garnelenfüllung


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Familienrezept

Zutaten für 12 Stck.

400 g. Seelachsfilet
300 Kabeljaufilet
12 Garnelenschwänze
1 Ei
1 Eigelb
2 altbackene Brötchen
Milch zum einweichen der Brötchen
1 El. Dillspitzen TK
Salz
Pfeffer schwarz
etwa 1 El. Zitronensaft
Schale von 1/2 Zitrone


Zubereitung

Den Fisch durch einen Fleischwolf drehen, mit allen Zutaten und dem ausgedrückten Brötchen vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun mit feuchten Händen je 1 gehäuften Eßl. voll Fischmasse als Boulette formen je ein Garnelenschwanz in die Mitte der Boulette drücken gut bedecken mit der Fischmasse und in Paniermehl wälzen. In Öl von beiden Seiten braten.

Beilage: Kartoffelbrei oder Salat nach Wahl.


Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/

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  BeitragVerfasst: 12.03.2007, 17:30 Betreff des Beitrags:
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lecker.... Bild
:rez:!

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Liebe Grüsse Beate


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  BeitragVerfasst: 13.03.2007, 08:39 Betreff des Beitrags:
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  BeitragVerfasst: 13.03.2007, 09:32 Betreff des Beitrags:
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Hallo Kyara,

ob ich wohl statt Garnelenschwänze auch Krabben nehmen kann?
Ich würde die Klöpschen nämlich gerne mal machen.

Liebe Grüße
Antje


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  BeitragVerfasst: 27.04.2007, 23:51 Betreff des Beitrags:
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Seeräuber hat geschrieben:
Hallo Kyara,

ob ich wohl statt Garnelenschwänze auch Krabben nehmen kann?
Ich würde die Klöpschen nämlich gerne mal machen.

Liebe Grüße
Antje
Sorry das ich erst jetzt antworte. Hab es mal wieder übersehn. Klar Du kannst eigendlich alles zugeben was zu Fisch paßt, es darf nur nicht zu stark nach wässern. :wink:

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  BeitragVerfasst: 29.04.2007, 16:52 Betreff des Beitrags:
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Danke Kyara,

für deine Antwort. Dann weiß ich ja schon was es demnächst mal geben kann.

Liebe Grüße
Antje


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