Lachs mit Bananen und Orangen

Heimi

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Lachs mit Bananen und Orangen
Kategorien: Fisch, Lachs
Menge: 4 Portionen

4 Lachsfilets á ca. 200 gr
1 Essl. Zitronensaft
3 Essl. Olivenöl
2 Essl. Curry, mild
4 Bananen, fest
3 Orangen
2 Essl. Zucker, braun
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptrief 88
-- Erfasst *RK* 02.02.2007 von
-- Christa Gabler

Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und ca. 10
Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit eine Orange auspressen
und die beiden anderen Orangen schälen und in Würfel schneiden.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne
erhitzen Curry darin kurz rösten Fisch im heissen Öl geben kurz von
beiden Seiten anbraten, mit dem Orangensaft ablöschen,
Bananenscheiben und Zucker zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken
und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Beilage: Basmati - Reis

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