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| Autor: | Rosenrot [ 18.01.2007, 11:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Gefüllte Schollenfilets |
Gefüllte Schollenfilets Zutaten 8 Schollenfilets Saft einer Zitrone etwas Salz 100 g Edelpilzkäse 2-3 Eßl. Mehl 2 Eier 4 Eßl. Semmelbrösel 3 Eßl. Butter Zubereitung Schollenfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und 4 Filets damit bestreichen. Die anderen 4 Filets darauf legen und etwas andrücken. Die Filetspecken erst in Mehl dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Fisch goldbraun braten Mit Pellkartoffeln und Remoulade servieren |
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