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| Autor: | Rosenrot [ 18.01.2007, 11:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | Fisch mit Chinagemüse |
Fisch mit Chinagemüse Zutaten 750 g Frischfilet deiner Wahl 2 Eßl. Zitronensaft Salz und Pfeffer Etwas Mehl 50 g Margarine 250 g Ananas 50-60- ml. Ananassaft Chilipfeffer 1 Pä TK-Chinagemüse 100 ml. Weiswein 3 Eßl. Sahne 2-3 Eßl. gehackte Petersilie Zubereitung Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, etwas durchziehen lassen. Salzen und pfeffern mit etwas Mehl bestäuben. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin anbraten, den Fisch heraus nehmen und im Bratfett die in kleine Würfel geschnittene Ananas erhitzen , Ananassaft zugeben und aufkochen lassen. Das Chinagemüse zugeben und alles ca. 7 Minuten zugedeckt dünsten, den wein und Shne zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischwürfel wieder zugeben und erwärmen Mit Petersilie betreuen und mit Reis servieren |
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