Michis-Backforum

Einfache Fischpfanne

Zutaten
800 g Fischfilet ( z. B. Seelachs, Kabeljau)
Saft einer Zitrone
Salz u. Pfeffer
3 mittelgroße Zwiebeln
1 mittlere Stange Lauch
je 1 große rote und grüne Paprikaschote
200 g Reis
400 ml. Gemüsebrühe
Oregano, Pfeffer u. Salz zum würzen

Zubereitung
Fischfilet, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen
Zwiebel würfeln und in dem Öl andünsten.
Paprika in feine Streifen und Lauch in Ringe schneiden und zu den Zwiebeln geben und mit andünsten.
Den Reis waschen und mit in die Pfanne geben. Gemüsebrühe angießen und alles 5 Minuten dünsten lassen.
Den Fisch auf den Gemüsereis legen abdecken und 30 Minuten garen

Hallo Regina,

das Rezept klingt so leicht und lecker das ich das sicher in der nächsten Zeit mal probieren werde.
Liebe Grüße
Antje