Michis-Backforum

für 6 Personen:
je 150 g Lachs- und Thunfischfilet im Stück, 2 Stangen Staudensellerie mit Blättchen (ca. 70 g), Saft 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl

Fischfilet waschen und trockentupfen. In Folie gewickelt ca. 1/2 Std. frosten. DAnn in sehr dünne Scheiben schneiden, etws flach streichen und nebeneinander auf 6 Teller verteilen.
Staudensellerie putzen, waschen und in hauchdünne Streifen schneiden. Auf den Fischfiletscheiben verteilen. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verschlagen, kräftig abschmecken und darüberträufeln. Nach Wunsch mit Zitrone anrichten
Dazu: Ciabatta