Michis-Backforum

Grüne Heringe mit Apfel-Kartoffeln

600 g kleine Pellkartoffeln (fertig gekocht)
8 grüne Heringe
2 säuerliche Äpfel, entkernt, geviertelt und in Scheiben geschnitten
6 El Pflanzenöl
4 El Créme fraîche
Salz
Pfeffer
Kümmel

Die Kartoffeln in 2 El Öl rundherum kräftig braten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, in den letzten Minuten die Apfelscheiben mitbraten.
Die Heringe in 4 El Öl von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.
Heringe und Apfel-Kartoffeln mit je 1 El Créme fraîche garniert servieren.

Quelle:
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/
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