Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Oliven- Hähnchen - Pfanne
Kategorien: Geflügel, Huhn, Pfannengericht
Menge: 4 Portionen

2 Essl. Zitronensaft
Salz, Pfeffer
1 kg Hähnchenunterkeulen
1/2 Bund Rosmarin, gehackt
1/4 Bund Thymian, gehackt
1/4 Bund Salbei, gehackt
600 Gramm Kleine Kartoffeln
Geschält
200 Gramm Fenchel, in Streifen
6 Essl. Olivenöl
150 Gramm Grüne Oliven ohne Stein
150 Gramm Kirschtomaten, geviertelt
200 ml Weißwein

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 8/06
-- Erfasst *RK* 16.07.2006 von
-- Christa Gabler

1. Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und das Fleisch damit
bestreichen. Anschließend in ei-nen Bräter legen und die Kräuter
darauf verteilen.

2. Kartoffeln mit Fenchel in den Bräter legen. Öl gleichmäßig
darüberträufeln. Oliven, Tomaten und Wein dazu geben und alles im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Min. garen. Nach Wunsch
mit Kräutern garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 45 Min.

Pro Portion ca. 659 kcal reich an Eisen E 35 g, F 42 g, KH 27 g

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