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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Hähnchenbrust mit Käsekruste
Kategorien: Geflügel, Huhn
Menge: 4 Portionen

2 Hähnchenbrustfilets
Pfeffer
Salz
2 Essl. Öl
100 Gramm Greyerzer Käse
500 Gramm Paprikaschoten (bunt gemischt)
3-4 Stängel Thymian (oder 1-2 TL getrocknet)
200 Gramm Kleine Schalotten
2 Essl. Balsamico-Essig
Zucker
150 ml Geflügelbrühe (Instant)

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 76
-- Erfasst *RK* 09.04.2006 von
-- Christa Gabler

Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenbrust kalt abbrausen,
trockentupfen, in je 2 Stücke teilen, pfeffern. Fleisch in wenig
Fett kurz anbraten, salzen, herausnehmen. Käse grob raspeln. Paprika
putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Thymian zur Hälfte von
den Stengeln zupfen. Schalotten abziehen, halbieren oder vierteln.
Paprika und Schalotten auf einem gefetteten Blech mit Brühe im Ofen
bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 10 Minuten garen. Fleisch mit Käse
bestreuen und zwischen das Gemüse legen. Im Ofen auf der obersten
Schiene 15-20 Minuten goldgelb überbacken.

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