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| Geschnetzeltes Hähnchenfleisch an Orangensoße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=109&t=7954 |
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| Autor: | Heimi [ 11.03.2006, 07:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Geschnetzeltes Hähnchenfleisch an Orangensoße |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Geschnetzeltes Hähnchenfleisch an Orangensoße Kategorien: Geflügel, Huhn Menge: 4 Portionen 600 Gramm Geschnetzeltes Hähnchenfleisch 1-2 Orangen 1/2 Orange; die abgeriebene Schale 3 Essl. Orangensaft 2-3 Essl. Cognac (hab nur einen genommen, dafür mehr -- Worcestersoße) 3 Essl. Orangensaft 1 Essl. Ketchup 100 ml Brühe Pfeffer Paprika 3-4 Spritzer Worcestersoße 0,2 Ltr. Sahne 1 Essl. Speisestärke ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 40 -- Erfasst *RK* 11.03.2006 von -- Christa Gabler Fleisch mit Orangenschale und -saft mischen und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch portionsweise unter Wenden gut anbraten. Cognac, Orangensaft und Ketchup zugeben und etwas einkochen lassen. Die Brühe zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Gelegentlich wenden. Das Fleisch mit Pfeffer, Paprika und Worcestersoße würzen. Sahne und Speisestärke verrühren und unter Rühren zum Fleisch geben. Alles mischen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Orangenschnitzen dekorieren. ===== |
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