Michis-Backforum

Putenschnitzel mit Tomaten-Käsekruste



Zutaten für 4 Personen

4 Putenschnitzel a. 200 g
80 g Butter
75 g getrocknete Tomaten in Öl
3 El. Paniermehl
100 g frisch geriebener Parmesan
Salz
Zitronenpfeffer
1 Bund Petersilie
1 El. Butterschmalz


Zubereitung

Butter cremig rühren. Die abgetropften Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Butter mit den Pniermehl, dem Parmesan, der feingehackten Petersilie, Zitronenpfeffer und den Tomatenwürfeln mischen. Die Putenschnitzel salzen und im Butterschmalz bei starker Hitze rundum 3 Minuten anbraten. Die Schnitzel gleichmäßig mit der Paste bestreichen. Auf mittleren Schiene im Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten überbacken, bis die Kruste goldbraun ist.

Dazu passt Kartoffelbrei und Wachsbohnensalat


Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/

das hört sich sehr, sehr lecker an wird demnächst mal gekocht.

Ich glaub, dass mögen meiner Männer auch.
Werde dieses Rezept auch mal ausprobieren.

Das hatte ich letztes Wochenende. War sehr lecker.

Hört sich lecker an. Ist gespeichert