Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Gelbes Curryhuhn
Kategorien: Geflügel, Huhn
Menge: 4 Portionen

1 Poularde ( ca. 1200-1400g) in 12-16 Stücke hacken
2 groß. Zwiebel in halbe Ringe schneiden
6 Kartoffel
3-4 Teel. Curry-Pulver (Madras, mild) oder Curry-Paste (je
-- nach Geschmack mehr
Oder weniger)
2 Essl. Helle Sojasauce
1 klein. Do. Kokosmilch (oder 100 g Kokos-Creme mit etwas
-- Milch)
Salz

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.32
-- Erfasst *RK* 07.03.2006 von
-- Christa Gabler

Öl im WOK erhitzen und die Zwiebel darin 2 Min. unter Rühren
anbraten, dabei salzen und mit Currypulver bestreuen. Die geschälten
und geviertelten Kartoffeln (gleiche Grösse wie Fleischstücke)
dazugeben. Mit Sojasauce beträufeln. Kokosmilch zugeben und evtl.
mit etwas Milch angiessen; (beim Kokos-Block mit Milch oder Wasser
nach Bedarf auffüllen). Das Ganze ca. 20 Min. köcheln lassen, jedoch
immer wieder umrühren. Anmerkung: Kartoffelstücke eher kleiner als
zu gross schneiden, bleiben sonst zu hart. Scharf, aber gut

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