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Kokos - Hähnchen
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Autor:  Heimi [ 23.01.2006, 06:30 ]
Betreff des Beitrags:  Kokos - Hähnchen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Kokos - Hähnchen
Kategorien: Geflügel, Huhn
Menge: 4 Portionen

30 Gramm Trockenpilze (Shitake oder Mu-err)
400 Gramm Hähnchenbrustfilet
100 Gramm Bambussprossen
4 Knoblauchzehen
1 Chili-Schote
3 Essl. Palmzucker oder brauner Zucker
2 Essl. Maiskeimöl
1 Essl. Gehackter Ingwer
1 Essl. Fischsauce
1 Do. Kokosmilch (ca. 400 ml)
2 St. Koriander

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 65
-- Erfasst *RK* 23.01.2006 von
-- Christa Gabler

Pilze in heißem Wasser einweichen, Hähnchenbrust und Bambussprossen
in Streifen schneiden. Knoblauchzehen und Chili-Schote hacken.
Zucker in 2 EL Wasser auflösen. Öl im Wok erhitzen, Hähnchenbrust
darin portionsweise anbraten, Chili und Ingwer dazugeben, 5
Minuten braten. Abgetropfte Pilze, Bambussprossen, Zuckerwasser,
Fischsauce und Kokosmilch unterrühren. 15 Minuten schmoren, mit
Koriander garnieren.

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