Putenstreifen in Currysahnesoße
Zutaten:
550g Putenbrust
350g Karotten
1 Zwiebel
etwas Mehl
Salz, Pfeffer,Curry
125 ml Sahne
250 ml Instant-Hühnerbrühe
Zubereitung:
Die Zwiebel kleinschneiden. Putenbrust in Streifen schneiden.
Karotten schälen und würfeln.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Putenstreifen
dazugeben und alles ca. 10 Minuten gut andünsten.
In einem Topf etwas Butter zerlassen, Karottenwürfel dazugeben,
mit etwas Mehl und Currypulver bestäuben und alles gut
anschwitzen lassen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und weitere
10-15 Minuten schmoren lassen, danach die Putenstreifen in
die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den
Topf vom Herd nehmen. Sahne steif schlagen und vorsichtig
unterheben. Dazu schmeckt Reis sehr lecker.
Guten Appetit!
