Knuspriges Putenschnitzerl
Zutaten:
4 Putenschnitzel
Mehl
1-2 Eier
Salz
weißer Pfeffer
3-4 EL Öl
Cornflakes
Zubereitung:
Cornflakes evtl. etwas zerdrücken.
Schnitzel waschen und trockentupfen und in Mehl wenden. Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel zuerst in verquirltem Ei, dann in den Cornflakes wenden. Cornflakes etwas andrücken, damit sie gut haften.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite 3-4 Minuten langsam goldbraun braten.
Dazu serviere ich Kartoffelpüre, Gemüsepüree oder Petersilienkartofferl und natürlich Salat!
Gutes Gelingen wünscht Dagmar!
