das mag ich auch sehr gerne.
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| Zwiebel-Schnitzel-Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=109&t=17802 |
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| Autor: | Heimi [ 21.10.2008, 08:13 ] |
| Betreff des Beitrags: | Zwiebel-Schnitzel-Auflauf |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Zwiebel-Schnitzel-Auflauf Kategorien: Auflauf, Schwein Menge: 4 Portionen 500 Gramm Zwiebeln 3 Essl. Butter 300 ml Gemüsebrühe 1 Teel. Rosmarin Salz Pfeffer 2 Essl. Mehl 150 ml Milch 100 ml Sahne 2 Essl. Gehackte Frühlingskräuter 4 Schnitzel 1 kg Gekochte Kartoffeln ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 19.08.2007 von -- Christa Gabler Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, 1 Teelöffel Butter erhitzten Zwiebeln darin anbraten, 50 ml Brühe angießen und ca. 10 Minuten schmoren. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Restliche Butter in einem Topf zerlassen, mit Mehl bestäuben, gut verrühren und mit Milch, Sahne und restlicher Brühe ablöschen. Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Frühlingskräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schnitzel waschen, trocken tupfen, in eine Auflaufform legen, mit Zwiebeln belegen und mit Sauce übergießen. Auflauf bei 200 Grad ca. 45 Minuten überbacken. Zwiebel-Schnitzel-Auflauf mit Kartoffeln servieren. ===== |
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| Autor: | Michi [ 21.10.2008, 14:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
das mag ich auch sehr gerne.
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