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  BeitragVerfasst: 21.10.2008, 08:13 Betreff des Beitrags: Zwiebel-Schnitzel-Auflauf
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Zwiebel-Schnitzel-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Schwein
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Zwiebeln
3 Essl. Butter
300 ml Gemüsebrühe
1 Teel. Rosmarin
Salz
Pfeffer
2 Essl. Mehl
150 ml Milch
100 ml Sahne
2 Essl. Gehackte Frühlingskräuter
4 Schnitzel
1 kg Gekochte Kartoffeln

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 19.08.2007 von
-- Christa Gabler

Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, 1 Teelöffel Butter erhitzten
Zwiebeln darin anbraten, 50 ml Brühe angießen und ca. 10 Minuten
schmoren. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Restliche Butter in
einem Topf zerlassen, mit Mehl bestäuben, gut verrühren und mit
Milch, Sahne und restlicher Brühe ablöschen. Sauce ca. 5 Minuten
köcheln lassen, mit Frühlingskräutern verfeinern und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schnitzel
waschen, trocken tupfen, in eine Auflaufform legen, mit Zwiebeln
belegen und mit Sauce übergießen. Auflauf bei 200 Grad ca. 45
Minuten überbacken. Zwiebel-Schnitzel-Auflauf mit Kartoffeln
servieren.

=====

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  BeitragVerfasst: 21.10.2008, 14:59 Betreff des Beitrags:
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