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  BeitragVerfasst: 24.09.2008, 06:25 Betreff des Beitrags: Gefüllte Putenbrust mit Spinat*
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gefüllte Putenbrust mit Spinat*
Kategorien: Geflügel, Pute
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Putenbrust
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Essl. Butter
300 Gramm Blattspinat
2 Essl. Butterschmalz
Paprikapulver edelsüß

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 24.09.2008 von
-- Christa Gabler

In die Putenbrust eine Tasche einschneiden, innen und außen mit Salz
und Pfeffer würzen.

Zwiebeln abziehen und fein hacken. Knoblauch durch die Presse
drücken. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch
darin glasig dünsten, Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Spinat in die Fleischtasche einfüllen und zunähen. Putenbrust in
Butterschmalz goldgelb anbraten, anschließend im Backofen bei 180°C
ca. 15 Minuten garen. Restliche Butter schmelzen, mit Paprikapulver
verrühren und das Fleisch zwischendurch damit bestreichen.

=====

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