Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 29.03.2024, 00:09

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 24.07.2008, 04:58 Betreff des Beitrags: Gefüllte Putenröllchen auf Salat Harlekin
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gefüllte Putenröllchen auf Salat Harlekin*
Kategorien: Geflügel, Pute
Menge: 4 Portionen

4 Dünne Putenschnitzel
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund Glatte Petersilie
1 Bund Kerbel
2 Teel. Senf
Tropfen Tabasco
1 Essl. Butterschmalz
200 Gramm Zuckerschoten
100 Gramm Rote Linsen
1 Ltr. Instantbrühe
2 Frühlingszwiebeln
1 Mango (325 g)
1 Radicchio
5 Essl. Sherry-Essig
8 Essl. Geflügelfond
4 Essl. Kaltgepresstes Rapsöl

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 24.07.2008 von
-- Christa Gabler

Die Putenschnitzel salzen und pfeffern. Die Petersilie und den
Kerbel waschen und trockentupfen. Blätter von den Stielen zupfen
und fein wiegen. Die Kräuter mit Senf und Tabasco abschmecken. Die
Masse auf den Putenschnitzeln verteilen und glattstreichen. Die
Schnitzel aufrollen und mit einem Holzstäbchen feststecken.

Die Putenrouladen im heißen Butterschmalz in einer beschichteten
Pfanne etwa 8 - 10 Minuten rundherum braten. Herausnehmen und in
Alufolie wickeln.

Die Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. In kochendem
Salzwasser 4 - 6 Minuten garen. Abgießen, mit kaltem Wasser
abschrecken und gut abtropfen lassen.

Die Linsen mit kaltem Wasser abspülen und 6 - 8 Minuten in heißer
Brühe garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Mango mit einem Sparschäler schälen, waagerecht auflegen und
entlang dem flachen Kern das Fruchtfleisch abschneiden, dann in
Spalten schneiden.

Von dem Radicchio den bitteren Strunk entfernen, die
Radicchioblätter ablösen, waschen und trockentupfen. In mundgerechte
Stücke teilen.

Die vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben. Den Essig mit
dem Geflügelfond und Öl mit einem Schneebesen verrühren und über den
Salat geben. Gut mischen. Die Putenrouladen in Scheiben schneiden,
dazugeben und vorsichtig unterheben.

=====

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
  BeitragVerfasst: 24.07.2008, 09:48 Betreff des Beitrags:
Offline
Katzenmami
Katzenmami
Benutzeravatar

Registriert: 30.06.2007, 13:58
Beiträge: 2211
Wohnort: Pulheim
Bundesland: Nordrhein-Westfalen
Realer Name: Gudrun
Geschlecht: weiblich
Kosename: Gügü, Schnucki
Sternzeichen: Jungfrau
Mein Browser: Mozilla Firefox
Ein interessantes Rezept! :!thank:

Liebe Grüße
Gudrun

_________________
Bild Liebe Grüße Gudrun


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de