doch, ja, ich kann auch noch kochen
Provenzalisches Weintrauben Henderl
1 Henderl
1-2 rote Zwiebel
ca 1/4 kg Weintrauben
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provenze
Dijon Senf
1/8 l Rotwein
Olivenöl
Backrohr auf 180° C Heißluft vorheizen.
Henderl waschen, trocknen und mit Viel Salz, grob geriebenem Pfeffer, Kräuter der Provence und Dijon Senf einreiben.
Zwiebel achteln, Trauben abrebeln und beides in das Henderl stopfen.
Das Henderl in eine ofenfeste Form geben und mit etwas Olivenöl übergießen.
Zwischendurch immer wieder mit Rotwein und Wasser übergießen.
Nach 45 Minuten kann man es eventuell auseinander schneiden und nochmal ca 15 Minuten weiterbraten bis es durch ist.
