Das klingt ungewöhnlich, aber seeeehr interessant!
Habe ich mir sofort ausgedruckt!
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| Autor: | Heimi [ 29.05.2007, 08:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | Amaretto-Huhn |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Amaretto-Huhn Kategorien: Gefluegel, Haehnchen, Amaretto, Orange Menge: 2 Portionen 3 Huehnerbrustfilets 2 Essl. Mehl 1 Teel. ; Salz 1 Teel. ; Pfeffer 2 Teel. Paprika, edelsuess 1 Essl. Oel 2 Essl. Butter 1 Knoblauchzehe; geviertelt 1 Essl. Dijon Senf 1/2 Tasse Amaretto 200 ml Orangensaft Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika mischen. Damit die Huehnerbrustfilets bestaeuben. Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen. Fuer 3 Min. darin die Knoblauchzehe schwenken, dann herausnehmen und bei starker Hitze die Filets kurz anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserole legen. In die Pfanne den Orangensaft und den Amaretto geben und einige Minuten reduzieren lassen. Sauce ueber die Filets geben und bei 175 oC im Backofen fuer 30 Min. abgedeckt backen lassen. Dazu passt z.B. Reis. ===== |
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| Autor: | Safaro [ 29.05.2007, 20:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das klingt ungewöhnlich, aber seeeehr interessant! Habe ich mir sofort ausgedruckt!
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