Michis-Backforum

Kyaras Putenrollbraten



Zutaten

1000 g. Putenrollbraten
Salz
Pfeffer
Öl

Für die Soße

6 Zwiebeln geviertelt
1/2 Tl. Chilli gemahlen
1 El. Hühner Bouillon
2 Päck. Rahmsoße v. Maggi
1 L. Wasser
1 Tl. Orangenschale
1 El. Cherryessig
1 El. Honig
6 El. Creme fine zum Kochen


Zubereitung

Öl im Bräter erhitzen, Rollbraten leicht salzen und pfeffern dann von allen Seiten scharf anbraten. Nun die Zwiebeln zugeben, die Soße in Wasser auflösen, Brühe und Gewürze zufügen und den Rollbraten ablöschen. Cherryessig, Honig und Orangenschale einrühren. Auf ganz kleiner Flamme 120 Min. köcheln lassen. Mit Creme Fine verfeinern. Mit Speisestärke nur leicht buinden.

Beilage: Gemüse nach Wahl und Kartoffeln Klöße oder Kroketten



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