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| Chinesische Hühnerbrust mit Ananas https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=109&t=11230 |
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| Autor: | Heimi [ 24.11.2006, 08:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | Chinesische Hühnerbrust mit Ananas |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Chinesische Hühnerbrust mit Ananas Kategorien: Geflügel, Huhn Menge: 2-3 Personen 1 Hühnerbrustfilet (ca. 200-300 gr.) 1-2 Essl. Stärke 1 Teel. Salz 1/2 Teel. Pfeffer 100 ml Sojaöl oder Rapsöl; ca. 1 Teel. Gehackter, frischer Ingwer 1 Frühlingszwiebel in Röllchen 1 Teel. Currypulver 1-2 Essl. Reiswein, Pflaumenwein, Martini oder Sherry… 250 Gramm Ananas; ca. 4 Essl. Sojasoße 1/4 Teel. Chili oder einige Ringe einer roten Chilischote; -- ca. ============================ QUELLE ============================ gepostet von M. Achleitner -- Erfasst *RK* 06.11.2006 von -- Christa Gabler Hühnerbrustfilet in feine Streifen schneiden und mit der Mischung aus Stärke, Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in einer hohen Pfanne oder dem Wok heiß werden lassen und darin das Hühnerfleisch für ca. 2-3 Min. anbraten (rühren nicht vergessen!) Anschließend kommt der gehackte Ingwer, die Ananasstücke, Frühlingszwiebel,Curry und Sojasoße dazu. Mehrmals umrühren und – fertig! Dekoriert wird noch mit etwas Chilipulver oder einigen Chiliringen Das Gericht soll süß und scharf schmecken! Dazu serviert man Reis. ===== |
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