Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Chinesische Hühnerbrust mit Ananas
Kategorien: Geflügel, Huhn
Menge: 2-3 Personen

1 Hühnerbrustfilet (ca. 200-300 gr.)
1-2 Essl. Stärke
1 Teel. Salz
1/2 Teel. Pfeffer
100 ml Sojaöl oder Rapsöl; ca.
1 Teel. Gehackter, frischer Ingwer
1 Frühlingszwiebel in Röllchen
1 Teel. Currypulver
1-2 Essl. Reiswein, Pflaumenwein, Martini oder Sherry&#8230
250 Gramm Ananas; ca.
4 Essl. Sojasoße
1/4 Teel. Chili oder einige Ringe einer roten Chilischote;
-- ca.

============================ QUELLE ============================
gepostet von M. Achleitner
-- Erfasst *RK* 06.11.2006 von
-- Christa Gabler

Hühnerbrustfilet in feine Streifen schneiden und mit der Mischung
aus Stärke, Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in einer hohen Pfanne
oder dem Wok heiß werden lassen und darin das Hühnerfleisch für ca.
2-3 Min. anbraten (rühren nicht vergessen!) Anschließend kommt der
gehackte Ingwer, die Ananasstücke, Frühlingszwiebel,Curry und
Sojasoße dazu. Mehrmals umrühren und – fertig! Dekoriert wird
noch mit etwas Chilipulver oder einigen Chiliringen

Das Gericht soll süß und scharf schmecken! Dazu serviert man Reis.

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