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| Geschnetzeltes mit Lauch und Champignons https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=109&t=10726 |
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| Autor: | 2911 [ 21.10.2006, 17:56 ] |
| Betreff des Beitrags: | Geschnetzeltes mit Lauch und Champignons |
300 g Putenfleisch (geschnetzelt) Lauch (ringelig) 200 g Champignons (geviertelt) Bisschen Öl 1/16 l Weißwein 1 Becher Creme fraiche oder Sauerrahm Streupaprika Salz Pfeffer Zitronensaft Fleisch in Öl scharf anbraten und im Rohr warmstellen. Zum Bratensaft ein bisschen Öl dazugeben, Lauch und Champignons darin dünsten, bisschen mit Mehl stauben, mit Weißwein ablöschen, ev. ein wenig Wasser dazugeben, Creme fraiche einrühren, würzen, bisschen Zitronensaft dazugeben, abschmecken und Fleisch dazugeben. Dazu passt Reis oder Nudeln und Salat. |
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