Griechische Knoblauch Kartoffeln
1 kg Tomaten vierteln und je nach Größe noch mal quer durchschneiden
1 kg mittelgroße Kartoffeln halbieren und fächerartig einschneiden
Gut die Hälfte der Tomaten in einer Auflaufform verteilen, Salz, schwarzer Pfeffer und kräftig Oregano zugeben. Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf die Tomaten setzen. Auf die Kartoffeln ebenfalls Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl drüber träufeln. Im Ofen ca. 45 Min bei 200 C garen. Evtl. etwas Brühe angießen, wenn es zu trocken ist.