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| Holzfällersteaks zu Paprikaspießen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=67464#p67464 |
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| Autor: | Heimi [ 03.05.2007, 08:05 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Holzfällersteaks zu Paprikaspießen Kategorien: Fleisch, Schwein, Gemuese, Grillen Menge: 6 Portionen 6 Scheiben Schweineschulter, a 200 g 2 Knoblauchzehen 125 ml Öl 1 Teel. Majoran 1 Teel. Thymian 1 Teel. Rosmarin Cayennepfeffer, etwas 3 Paprikaschoten, rot 3 Paprikaschoten, gelb 3 Paprikaschoten, grün 1 Baguette-Brot 40 Gramm Butter oder Margarine Pfeffer, grob gemahlen Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Öl, Kräutern und Cayennepfeffer verrühren. Fleisch von beiden Seiten damit bestreichen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Paprika waschen, putzen und in große Stücke schneiden. Auf Spieße stecken. Brot längs halbieren und mit Fett bestreichen. Mit Pfeffer bestreuen. Fleisch auf dem heißen Grill ca. 20 Minuten, Spieße und Brot ca. 10 Minuten grillen. ===== |
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