Gegrillte Lachssteaks
4 Scheiben Lachs
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El gehackte Petersilie
4 El Öl
1 El Zitronensaft
Gewürze: Salz, Pfeffer, Fischgewürz
Lachs kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Mit dem Öl und den Gewürzen eine Marinade herstellen und den Fisch damit einpinseln. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Fisch von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen.
Wer frisch Kräuter hat kann noch ein paar Zweige mit in die Marinade legen. Ich hatte Rosmarin und Thymianzweige.