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| Bundmöhren in Speck https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=66894#p66894 |
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| Autor: | Safaro [ 24.04.2007, 16:34 ] |
Bundmöhren in Speck Zutaten: 600 g zarte, dünne Bundmöhren, Salz, 100 g durchwachsener Speck( in hauchdünnen Scheiben) Zubereitung: Die Bundmöhren schälen, das Grün bis auf 1 cm abschneiden. Die Möhren in Salzwasser 4 – 6 Minuten kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Möhren von oben nach unten spiralförmig mit Speck umwickeln, nicht salzen. Die Möhren auf dem Grill bei milder Glut 4 – 6 Minuten grillen, dabei öfter umdrehen. Zu den Möhren passt ganz gut Knoblauch- oder Kräuterbutter. Varianten: Ihr könnt die Möhren auch mit hauchdünnen Schinkenscheiben umwickeln; sollte aber geräuchert sein(wegen des Salzgehaltes); unter die Schinken oder Speckscheiben könnt ihr auch noch etwas Salbei wickeln. Das Rezept ist auf jeder Grillparty ein Hit. Bei Einladungen werden wir z.B. immer wieder gebeten ein paar Möhren zum Grillen mitzubringen. Probiert es einfach mal aus. Guten Appetit |
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