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| Autor: | Hilde [ 13.04.2006, 22:21 ] |
Basilikum Garnelen Zutaten für 4 Personen: 16 geschälte Riesengarnelen 4 Fleischtomaten Für das Basilikumöl: 2-3 Knoblauchzehen 4 EL Basilikum 8 EL Olivenöl Salz, schwarzer Pfeffer 2 Alu-Grillschalen Garnelen waschen, putzen und trocken tupfen. Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Für das Basilikumöl: Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit dem kleingeschnittenem Basilikum und dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen und die Tomaten nacheinander in dem Öl wenden, etwas abtropfen lassen und auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 3-4 Minuten garen. Mit dem restlichen Basilikumöl beträufeln. Als Beilage passt frisches Weißbrot. |
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