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| Autor: | Hilde [ 13.04.2006, 22:19 ] |
Balsamico Lamm Koteletts Zutaten für 4 Personen: 4 Lammkoteletts Für die Marinade: 100 ml Balsamicoessig 5 EL Olivenöl 5 EL Rotwein 1 EL feingehackte Rosmarinnadeln (ersatzweise 1 TL getrockneter Rosmarin) Salz, schwarzer Pfeffer Die Fettränder der Koteletts mit einem Messer einschneiden. Für die Marinade: Essig, Olivenöl, Rotwein mit Rosmarin vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Koteletts darin einlegen und zwei Stunden ziehen lassen. Öfter wenden. Die Koteletts mit Küchenpapier abtupfen und das Fleisch auf den vorgeheizten Grill legen. Von jeder Seite 5-7 Minuten grillen. |
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