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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 15:09 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Rosmarin-Kartoffeln Kategorien: Grillen Menge: 20 Personen 25 mittl. Festkochende Kartoffeln Für die Marinade: 20 Essl. Olivenöl extra vergine 7 Essl. Salz 4 Teel. Frisch gem. schwarzer Pfeffer 4 Teel. Paprika edelsüß 5 Rosmarinzweige 150 Gramm Butter ============================== QUELLE ============================== Schneider Grillrezepte -Zubehör: 1 Weber Style Gemüsekörbe (Q), 1 große Alu-Tropfschale (Baby Q) -Vorbereitungszeit: 30 Minuten -Einlegezeit: 60 Minuten -Verwendeter Grill: Weber Q Grill und Weber Baby Q Grill -Grillzeit: 45 Minuten -Grillmethode: indirekt Vorbereitung Die Kartoffeln waschen und in circa 1-1,5 cm dicke Spalten in eine Schüssel schneiden (neue Kartoffeln ungeschält, alte geschält). Die Rosmarinzweige grob schneiden und mit allen Zutaten für die Marinade - außer der Butter - gut mischen, über die Kartoffeln geben und mehrfach umrühren. In der abgedeckten Schüssel ca. 2 Stunden ziehen lassen. Gemüsekorb und Alu-Schale mit Alufolie auskleiden. Die Kartoffeln in der Schüssel nochmals umrühren, überschüssige Marinade abgießen und die Kartoffelspalten auf die zwei Gemüsekörbe verteilen. Je 50 gr Butter in haselnussgroßen Flocken auf die Kartoffeln setzen, Korb und Alu-Tropfschale mit Alufolie fest verschließen. Grillen Die Körbe auf den Grillrost stellen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten indirekt grillen. Besondere Tipps Die Alufolienabdeckung in den letzten 10 Minuten von Korb und Alu- Tropfschale nehmen. ===== |
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