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| Autor: | SmokejoeBBQ [ 09.11.2012, 00:09 ] |
@ Uwe: Das ist ein Weber Q120 Gasgrill und indoor würd ich ihn nicht unbedingt nutzen, das Teilchen produziert bis zu 350°C am Gussrost.Da kann es doch schnell mal zu der einen oder anderen ( Stich )Flamme und Rauchentwicklung kommen. Die Würze ist für Pute schon gut so. Ist nen Rezept von Tex von Blackforest BBQ, einem Texaner der im Schwarzwald lebt. Durch den Pfeffer und Ingwer ist da schon ganz gut Würze drin und der Bacon ist auch nicht ganz ohne. Schärfer würd das ganze überwürzen und die einzelnen Aromen gehen dann verloren, das Ganze schmeckt dann nur noch einheitlich scharf. |
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