Cowboy-Bohnentopf aus dem DO
Heute hab ich noch ein Rezept für einem Cowboy-Bohnentopf aus dem DO.
20 Grillbriketts im Anzündkamin durchglühen, 12 davon auf eine feuerfeste Unterlage oder ein Kohlerost im Grill verteilen, und den DO direkt in die Glut stellen.
Als erste Schinkenspeck angebraten, dann gehackte Zwiebeln dazu, etwas köcheln lassen, dann Tomatenmark dazu. Weiter köcheln lassen. Dann gewürztes ( hier mit Butt-Glitter-Rub) gemischtes Hack und passierte Tomaten hinzugeben, ca 1L Rinderbrühe auffüllen und etwas Rissottoreis dazu geben. Jetzt mit Deckel köcheln lassen bis der Reis fertig ist ( ca 15-20 Min ).
Teig für Amish Cornbread
125 Gr Maismehl
125 Gr Weizenmehl
4 El Zucker
1Tl Salz
1 Ei
250 Ml Milch
2 El Butter
1 El Backpulver
Die trockenen Zutaten gut miteinander verrühren, dann das Ei, die Milch und zerlassene Butter hinzufügen. Bei 180°C Umluft im Backofen 20-25 Min backen.
Hier kommt noch der Link zu dem Gericht mit Bildern
dabei: http://www.grillsportverein.de/forum/du ... 60236.htmlEignet sich sehr gut zu gegrilltem Fleisch ( dann ohne Hack ) oder als Hauptgericht.
http://www.grillsportverein.de/forum/re ... 68033.html
http://smokejoes-kiteflying.de.tl