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| Lammkoteletts mit Senfbutter https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=168011#p168011 |
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| Autor: | Heimi [ 03.07.2012, 18:09 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Lammkoteletts mit Senfbutter Kategorien: Grillen, Lamm Menge: 4 Personen ========================= LAMMKOTELETTS ========================= 8 Lammkoteletts 2 Essl. Olivenöl 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 Essl. Frisch ausgepresster Zitronensaft Salz, frisch gemahlener Pfeffer ========================== SENFBUTTER ========================== 1 Essl. Dijon-Senf 1/2 Essl. Frisch ausgepresster Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 125 Gramm Zimmerwarme Butter Salz Frisch gemahlener Pfeffer ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 03.07.2012 von -- Christa Gabler Die Lammkoteletts mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch und Zitronensaft einreiben, dann mit Salz und Pfeffer würzen; 2 Stunden stehen lassen. Senfbutter In der Zwischenzeit die Senfbutter zubereiten: Senf, Zitronensaft und Knoblauch mit der Butter vermengen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Hilfe einer Palette rechteckig formen und kaltstellen. Die Butter in etwas Dijon-Senf wälzen und in Scheiben aufschneiden. Grillen Die Lammkoteletts pro Seite etwa 7 Minuten, bei einem Abstand von etwa 10 cm zur Hitzequelle, rundherum grillen. Sofort servieren. Die Senfbutter getrennt dazu reichen. ===== |
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