Das ist auch lecker.
Der Geschmack ist ähnlich dem Hüftsteak vom Rind.
Es schmeckt aber feiner, nicht so "wässerig" wie Rind.
Mir schmeckt es besonders gut, wenn man es vorher salzt und kräftig mit weißem Pfeffer einreibt.
Dann so lange braten, bis sich eine dunkle Kruste gebildet hat.
Die ist dann zwar etwas härter, aber der Geschmack.........
Mein Tipp:
Dazu den tiefgefrorenen Brokkoli vom Kaufland. Der hat eine ganz feine Butternote.