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| Paprikaspieße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=107942#p107942 |
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| Autor: | pfeffi [ 17.06.2008, 13:42 ] |
Paprikaspieße Zutaten: ( für 4 Personen ) 750 g Lammschulter 1/4 l Rotwein 2 El Essig 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 1 Tl Piment 1 Tl Rosmarin 4 Zwiebeln 4 Tomaten 200 g durchwachsenen Speck in Scheiben Zubereitung: Fleisch würfeln. Aus Rotwein, Knoblauch, Essig und Gewürzen eine Marinade herstellen und über das Fleisch gießen. Zwibeln abziehen und mit den Tomaten vierteln, mit dem Lammfleisch einlegen, über Nacht durchziehen lassen. Das Fleisch, Tomaten und Zwiebeln auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dann mit Speck abwechselnd auf Metallspieße stecken. Auf den Grill legen und immer wieder wenden. |
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