========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Einfache Rösti mit Räucherlachs und Meerrettichdip
Kategorien: Kartoffeln, Fisch
Menge: 2 Portionen
============================= RÖSTI =============================
500 Gramm Kartoffeln
2 Essl. Mehl
1 Ei
Salz und Pfeffer
========================= RÄUCHERLACHS =========================
250 Gramm Räucherlachs in Scheiben
======================== MEERRETTICHDIP ========================
100 Gramm Saure Sahne
1 Messersp. Dill
Meerrettich nach Geschmack
Einige Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 27.11.2014 von
-- Christa Gabler
Rösti:
Kartoffeln grob reiben, in einem Geschirrhandtuch gut auspressen.
Ein Ei und das Mehl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken in
einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Mit einem Löffel von
der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken, goldgelb
ausbacken.
Meerrettichdip:
Saure Sahne mit Dill, Meerrettich und den Gewürzen verrühren.
Anrichten:
Rösti mit Räucherlachs und Meerrettichdip auf einen Teller geben
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