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Krautwickel mit Fleischwurst
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Autor:  Heimi [ 20.02.2007, 08:51 ]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Krautwickel mit Fleischwurst*
Kategorien: Hauptgericht, Wurst, Günstig
Menge: 4 Portionen

1 Bratenwürfel
Butterschmalz zum Anbraten
750 Gramm Fleischwurst
1 Kohlkopf
Salz, Pfeffer

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 19.02.2007 von
-- Christa Gabler

Kohlblätter vom Kopf lösen, waschen, dicke Rippen abflachen und in
kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Fleischwurst mit
Kohlblättern umwickeln und mit Bindfaden befestigen. In
Butterschmalz anbraten und ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Bratenfond mit Salz, Pfeffer und etwas konzentriertem Bratensaft
abschmecken. Dazu schmecken Bratkartoffeln.

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